ชิมกาแฟที่ปลูกในท้องถิ่นและศึกษากระบวนการผลิตกาแฟทั้งในปัจจุบันและอดีตที่ไร่กาแฟ Hacienda Buena Vista ไร่กาแฟเก่าแก่ทางตอนใต้ของเปอร์โตริโกนี้จะพาคุณไปสัมผัสอุตสาหกรรมกาแฟที่มีมาหลายศตวรรษอย่างถึงแก่น เมื่อ Don Salvador de Vives ได้สร้างฟาร์มนี้ขึ้นมาในปี 1833 นั้น เขาใช้พื้นที่นี้ปลูกผลไม้ จนเมื่อเวลาล่วงเลยมาหลายสิบปี ที่นี่จึงได้ปลูกกาแฟเป็นครั้งแรก กิจการของไร่ Hacienda Buena Vista เริ่มไปได้สวยในช่วงที่กาแฟกำลังบูมในทศวรรษปี 1880 ในช่วง 50 ปีถัดจากนั้น ไร่นี้ก็ได้รับยกย่องให้เป็นผู้ผลิตกาแฟที่ดีที่สุดรายหนึ่งของโลก โดยได้ส่งออกสินค้าไปยังอเมริกา ยุโรป และแม้แต่วาติกันด้วย ปัจจุบัน ผู้มาเยือน Hacienda จะได้พบกับฟาร์มอันอุดมสมบูรณ์ขนาด 87 เอเคอร์ (35 เฮกตาร์) ตลอดจนตึกรามบ้านช่องเก่าแก่ที่ได้รับการบูรณะ และพิพิธภัณฑ์ภายในเขต Hacienda เอง
เมื่อมาเยือนไร่นี้ ขอแนะนำให้เริ่มเที่ยวชมที่พิพิธภัณฑ์เพื่อเรียนรู้ความเป็นมาอันน่าสนใจของครอบครัว de Vives และไร่ที่คนเหล่านี้ดูแล พิพิธภัณฑ์จัดแสดงภาพถ่ายเก่าๆ วัตถุสิ่งของจากฟาร์ม รวมทั้งภาพรวมของกระบวนการผลิตกาแฟด้วย คุณจะมีโอกาสได้ลองชิมกาแฟที่ปลูกในท้องถิ่นจากฟาร์มใกล้เคียง ซึ่งเจ้าหน้าที่จะชงให้ จากนั้นจึงออกจากพิพิธภัณฑ์ไปเยี่ยมชมไร่ในทัวร์ความยาว 2 ชั่วโมง
คุณจะได้เดินเล่นผ่านป่าระหว่างที่ไกด์นำทางไปยังระบบไฟฟ้าพลังงานน้ำที่สร้างขึ้นเพื่อใช้ในไร่ ชมเครื่องแยกเนื้อกาแฟและสีกาแฟในตึกไม้ 2 ชั้นที่ได้รับการบูรณะอย่างสมบูรณ์แบบจาก Puerto Rico Conservation Trust เครื่องจักรทั้งหมดที่ใช้ในการผลิตก็ได้รับการบูรณะซ่อมแซมอย่างพิถีพิถัน และปัจจุบันก็คงอยู่ในฐานะอนุสรณ์ประวัติศาสตร์ของไร่
ไร่กาแฟ Hacienda Buena Vista ตั้งอ ยู่บนเนินเขาถัดจากเมือง Ponce บนชายฝั่งทางใต้ของเปอร์โตริโก คุณจะเดินทางมาที่ไร่นี้ได้ด้วยรถยนต์เท่านั้น ที่นี่มีที่จอดรถกว้างขวาง ฟาร์มจะเปิดเฉพาะวันเสาร์อาทิตย์และต้องจองล่วงหน้าหากต้องการเข้าชม ดังนั้นโปรดโทรติดต่อก่อนมาเยือน ที่นี่มีค่าธรรมเนียมในการเข้าชมเล็กน้อย
