ALATi ได้รับการออกแบบมาเพื่อชวนให้นึกถึงช่วงเวลาในการเดินทางในประเทศที่ติดกับทะเลเมดิเตอร์เรเนียน สำหรับผู้มารับประทานอาหารที่ยังไม่เคยสัมผัสประสบการณ์ในภูมิภาคนี้ด้วยตนเอง เชฟใหญ่ Carlo Valenziano ใช้ประสบการณ์อันยาวนานของเขาในการผสมผสานวัตถุดิบและรสชาติจากประเทศเมดิเตอร์เรเนียนต่างๆ มากมาย สร้างสรรค์อาหารจานใหม่ๆ ที่ยั่วยวนทุกรสนิยมและสนองทุกความอยากอาหารไม่ว่าจะมากหรือน้อย อลาติเป็นภาษากรีกที่แปลว่าเกลือ ซึ่งเป็นเครื่องปรุงรสและสารกันบูดที่ใช้มานานหลายศตวรรษโดยวัฒนธรรมและอารยธรรมต่างๆ การกินเกลือเป็นสัญลักษณ์ของมิตรภาพในหลายภูมิภาค และที่ ALATi เราเชื่อว่ามิตรภาพและอาหารดีๆ เป็นส่วนผสมที่ลงตัว ALATi ผสมผสานวัตถุดิบคุณภาพสูง ห้องครัวแบบเปิด และบรรยากาศที่ผ่อนคลายในบรรยากาศสบายๆ แต่มีสไตล์