ในตอนแรกในฐานะโรงสีขนาดเล็กที่มีหินโม่เป็นอาหารริมแม่น้ำ เมื่อส่งต่อจากพ่อไปยังลูกชายของเขา Girolamo ที่รู้จักกันในชื่อ ““Mommo”” โรงสีได้รับการเปลี่ยนแปลงและทำให้ชุมชนมีขนาดใหญ่ขึ้นและมีประสิทธิภาพมากขึ้น โดยยังคงรักษาประเพณีของครอบครัวไว้เสมอ จนถึงทุกวันนี้ โรงสีแห่งนี้ยังคงรักษาความหลงใหลในการเกษตรกรรมและ “การสี” ด้วยตัวเลือกธัญพืชคุณภาพ ทั้งหมดนี้มาจากดินแดนซิซิลีที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น

มาสูดอากาศของครอบครัวกับเราและเรียนรู้ศิลปะการทำแป้งซิซิลีและผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่สร้างขึ้นในโรงโม่ที่สวยงามแห่งนี้

คุณจะได้รับคำแนะนำตลอดทุกขั้นตอนการผลิต อีกทั้งคุณจะได้เยี่ยมชมโบสถ์เล็กๆ ตั้งแต่ปี 1951 ซึ่งตั้งอยู่หน้าโรงสีอีกด้วย