ค้นพบ Luau ที่หรูหราที่สุดของฮาวายที่ Andaz Maui ที่ Wailea Resort ประสบการณ์ทางวัฒนธรรมและการทำอาหารที่คัดสรรอย่างสวยงาม ตั้งอยู่ท่ามกลางสนามหญ้าอันเป็นเอกลักษณ์ของเราและชายฝั่งทรายของหาด Mokapu

ให้เราพาคุณเดินทางตามประวัติศาสตร์ของบรรพบุรุษชาวโพลีนีเชียนของเราที่มาถึงเมาอิและตั้งถิ่นฐานใน ahupu'a (การแบ่งดินแดน) ของเรา ในขณะที่เราให้ข้อมูลเชิงลึกและชีวิตชีวาแก่ค่านิยมของชาวฮาวายที่มุ่งเน้นไปที่ความรัก ความเชื่อมโยง และคูเลอานา ( ความรับผิดชอบ) ต่อที่ดิน ในขณะที่เพลิดเพลินกับการเล่าเรื่องแบบโต้ตอบของเรา ดื่มด่ำไปกับอาหารค่ำแบบสามคอร์สที่เสิร์ฟถึงโต๊ะของคุณ นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มค็อกเทลที่ปรุงเองตามความต้องการของคุณเพื่อยกระดับประสบการณ์การทำอาหารนี้อีกด้วย

เมนูงานเลี้ยงที่ Mokapu:

คอร์สแรก

• 'Ahi Poke: ogo + หัวหอมกุลา + หน่อไม้ฝรั่งทะเล + เกลือทะเล 'alae
• Pa'i 'Ai: ปอยแบบดั้งเดิมจาก waikapu
• Lomi Lomi: แซลมอนรมควัน + หัวหอมกุลา + เฟิร์นโพโฮล + มะเขือเทศไฮกุ
• สลัดผัก Waipoli: แครอทสีรุ้งโอตานิ + น้ำสลัดเมล็ดมะละกอผสมหัวไชเท้ากุลา
• สับปะรดย่างสไตล์เมาอิ: น้ำสลัดหลี่ฮิงหมุ่ย

คอร์สที่สอง

• ไก่ปูเลฮู: 'alae salt + ชิมิชูรีฮาวาย'
• Pua'a Kalua: เกลือฮาวายรมควัน
• ซี่โครงวัวคัลบี: น้ำหมักสมุนไพร + น้ำสลัดชิโชเลมอน
• มันฝรั่งหวานโมโลไคบด: เกลือทะเล + มะพร้าว
• ข้าวหอมมะลิ : มะพร้าว + ตะไคร้ + ขิง

หลักสูตรที่สาม

• เค้กช็อคโกแลตฮาวเปีย
• ทาร์ตป็อก
• เค้กสับปะรดกลับหัว