ทัวร์ค้นพบประวัติศาสตร์เริ่มต้นด้วยการเดินทัวร์ไปยังตลาดทาสและผ่านตรอกซอกซอยของเมืองเก่าของซานโตโดมิงโกที่บางส่วนปกคลุมไปด้วยภาพวาดฝาผนังที่อ้างอิงถึงแง่มุมทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของการเป็นทาส เช่น การประสานกันทางศาสนา จากนั้น คุณจะได้เยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์เหล้ารัม ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับเครื่องมือที่ทาสใช้ในโรงงานน้ำตาล จากนั้น มุ่งหน้าไปทางตะวันตกสู่ San Cristobal ซึ่งโครงสร้างโรงงานน้ำตาลโบราณที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างดีจะทำให้คุณได้เห็นภาพเกี่ยวกับการผลิตน้ำตาลและเหล้ารัมในอดีตซึ่งสำเร็จได้ด้วยพลังของวัวและเหนือทาสทั้งหมด ภาพนี้มีความน่าสนใจทางประวัติศาสตร์เป็นพิเศษ เนื่องจากการลุกฮือของทาสครั้งแรกในอเมริกาเกิดขึ้นที่นี่ คุณยังเยี่ยมชมโรงงานน้ำตาลไฟฟ้าพลังน้ำแห่งแรกและรับประทานอาหารกลางวันที่ร้านอาหารทั่วไปซึ่งมีอาหารโดมินิกันจานพิเศษที่ทำจากแป้งยัดไส้เนื้อและใบตองนึ่ง